Arroz mar y montaña

Buenos días  a todos,

Hoy os traigo un arroz sencillo, sin complicaciones, recogiendo básicamente, lo que tenemos por casa, aquí os dejo un arroz de mar y montaña, espero como siempre, que os guste.



Ingredientes para dos personas.-

  • 100 grs de rejo cocido congelado
  • 2 muslitos de pollo
  • Medio pimiento
  • Un ajo
  • Cuatro cucharadas de tomate triturado
  • Dos puñados de arroz
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Preparación.-

  1.  Picamos el pimiento en dados pequeños.
  2. Ponemos  a calentar en la sartén donde haremos el arroz dos cucharadas de aceite.
  3. Una vez lo tengamos caliente, sofreímos el ajo, el pimiento y los muslitos de pollo.
  4. Cuando tengamos todo lo anterior, sofreiremos también el rejo que habremos descongelado previamente
  5. Añadiremos por último el tomate y daremos unas vueltas con todos los ingredientes.
  6. Añadiremos entonces el agua y si tenemos, caldo de pollo o pescado.
  7. Dejamos cocer por una hora y después añadimos el arroz.
  8. Cocer durante 18-20 minutos y servir caliente.
  9. A disfrutar.

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